الــخـــل

موضوع: الــخـــل الخميس يونيو 21, 2012 1:37 pm

فوائد الــخـــل الصحية

المصـادر : كتاب : التداوي بالنبات والطب النبوي

تأليف الأستاذ الدكتور /عبد الباسط محمد السيد

أستاذ مادة الجراثيم و المكروبات في الجامعات المصرية

كتاب الطب الشعبي للدكتور جارفيس

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم " نِعم الإدامُ الخلُّ " الحديث رواه مسلم (4/16) و أحمد (3/301

وقال صلى الله عليه وسلم" اللهم بارك في الخلِّ فإنَّه كان إدام الأنبياء قبلي " رواه ابن ماجة (3318) ،و ضعيف الجامع (5973)

ثبت علمياً أن للخل فوائد عظيمة ، فهو يقلل دهون الدم ، و ذلك إذا أخذ بواقع ملعقة على ماء السلاطة الخضراء مع الأكل ، فهو يذيب الدهون ، و ذلك لأن الخل هو حمض الأستيك و الذي له علاقة بالبروتين ، والدهون و الكربوهيدرات ، يسمى أسيتوأسيتات Acetoacetate ـ أي أن تناول الخل بصفة منتظمة في مكونات الطعام ، أي في السلاطة الخضراء أو ملعقة صغيرة على كوب ماء ، وبخاصة إذا كان خل التفاح ، فإنه يحافظ على مستوى دهون الجسم ، كما يقلل من فرصة تصلب الشرايين أو تنعدم تماماً ، لأنه يحول الزائد منها إلى المركب الوسطي وهو الأسيتوأسيتات الذي يدخل في التمثيل الغذائي

و الثابت عن رسول الله صلى الله عليه و سلم أنه كان يأكل الخل مع الزيت

في عام الرماد كان سيدنا عمر لا يأكل إلا الزيت و الخل ، و ما أكل لحماً إلا بعد أن أكل فقراء المسلمين

وخل التفاح أفضل أنواع الخل لأنه بجانب حمض الأستيك المكون الأساسي له ، فإنه يحتوي على عديد من الأحماض العضوية اللازمة للجسم في التمثيل الغذائي ، إلى جانب العديد من المعادن اللازمة للجسم

وقد جاء في كتاب الطب الشعبي للدكتور جارفيس أن الخل مطهر للأمعاء من الجراثيم كما أنه مطهر لالتهابات حوض الكلى والمثانة حيث ذكر أن الخل يقضي على الصديد الموجود بالبول

» فوائد الــخـــل الصحية